各位老铁们好，相信很多人对羊奶和牛奶都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于羊奶和牛奶以及羊奶比牛奶的营养价值高吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、羊奶和牛奶到底哪个更好
羊奶和牛奶到底哪个更好？羊奶和牛奶都是我们日常生活中常见的奶制品，但是我们更常喝的还是牛奶，喝羊奶的人相对比较少。那么是不是说明牛奶比羊奶好呢？其实并不是这样的，下面我给大家整理了羊奶和牛奶到底哪个更好吧的文章，希望对大家有所帮助。
牛奶中含有高品质的蛋白质，包括酪蛋白、乳清蛋白，生物学价值为85，还含有人体生长发育必须的全部氨基酸，其营养成分远远超过其他食物。牛奶中的蛋白质和热量比很合理，能保证饮用者不会摄入“纯”热量。另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。牛奶中含有碳水化合物中最丰富的乳糖，牛奶中的脂肪溶点低，颗粒小，非常贴合人体需求，因此，牛奶中的钙、脂肪都十分容易被人体吸收消化，其消化率达97%。
羊奶中乳固体、脂肪、蛋白质等物质的含量分别比牛奶高5%-10%。羊奶中的12种维生素含量也比牛奶高，尤其是维生素B和尼克酸要比牛奶高1倍。羊奶的含钙量是牛奶的两倍。只有在铁含量上，羊奶略低于牛奶。在欧洲，鲜羊奶的价格是鲜牛奶的7倍以上。羊奶的营养价值还体现在MBP的含量上。MBP是存在于乳清中的蛋白质，牛奶中的MBP含量很少，1g中仅含1/20000。并且，羊奶还含有丰富的活性免疫球蛋白、乳清蛋白和乳铁蛋白，可有效促进骨骼生长，这一点也优于牛奶。
羊奶中含有丰富的维生素E，可有效阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，能够延缓皮肤衰老，对皮肤保持光泽、弹性很有帮助。并且羊奶含有的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有很好的修复作用。羊奶性温，滋补效果好，可提高人体免疫力，并且容易被人体消化吸收。羊奶偏碱性，经常饮用对维持人体的酸碱平衡具有很好的帮助。
在钙，蛋白质和锌的含量上，牛奶比羊奶优势更大名单是在维生素A，碳水化合物，烟酸及磷的含量上，羊奶要比牛奶更胜一筹，羊奶中缺乏叶酸，维生素C，含铁质低，因此用鲜羊奶比用鲜牛奶喂养婴儿更易发生营养性贫血。
羊奶比牛奶更易消化，羊奶的氨基酸排序不一样，羊奶中含有较牛奶更多的α-乳清蛋白，更少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的凝块细，更易于消化吸收，羊奶的蛋白质结构接近与人体，不含过敏源，可以解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。
羊奶的'脂肪球大小只占牛奶的三分之一，与人奶的相同，更接近与人乳，与而且含有较多的不饱和脂肪酸，呈良好的乳化状态，更容易被小肠中的乳糜吸收，消化时间比牛奶短100分钟，吸收时间比牛奶短14小时，且吸收率高。
羊奶可以增加人体的抗病能力，羊奶中含有与人乳一样的活性因子——上皮细胞生长因子，有益于上皮细胞的生长与修复，增强人体的抵抗力，而牛奶中火则没有这种上皮生长因子。
羊奶偏弱碱性，不含过敏源，牛奶则偏酸性，牛奶喂养婴儿易发生腹泻，便秘和湿疹并易使宝宝上火，由于牛奶的分子比羊奶大，所以喝牛奶比喝羊奶更易上火。
在价格方面，羊奶明显要高于牛奶，物以稀为贵，羊奶的产量少，一只羊每天生产的乳量是牛奶产量的十分之一，而且羊奶在常温下比牛奶更易变质，对于灭菌技术要求改，所以羊奶的价格比牛奶好。
羊奶会有一股膻味，不能接受这股膻味的，可以选择牛奶，因为牛奶与羊奶其实很相似，他们存在一些细微的差异，可能羊奶的营养价值略高于牛奶，但是并不能因此否定牛奶的营养价值，所以，应该根据自己的喜好来选择。
羊奶粉和牛奶粉都有各自的优势和不足，饮用后都能给身体带来一定好处，不能一概而论说哪个好，可以根据自身需求、喜好和实际情况来选择。
羊奶粉相对于牛奶粉，碳水化合物、烟酸、磷、维生素A、B等营养成分略高一些；含有的蛋白质和脂肪球也更易消化吸收，并且含有一种牛奶中没有的成分，上皮细胞生长因子。如果是从这方面考虑的人，相对而言选择羊奶粉更好一些。
容易发生牛奶过敏、乳糖不耐受症的人群，因为羊奶中不含过敏源，相对牛奶来说不容易发生过敏反应，所以这部分人群选择羊奶粉会更好。
牛奶粉相对于羊奶粉，可以更好的补充钙质和蛋白质，适合于想要补钙的人群食用。
因为羊奶中缺乏叶酸，而且维生素C、铁等营养成分含量低，长期只喝羊奶粉的婴儿可能容易发生营养性贫血、巨幼细胞贫血。
不管是羊奶粉还是牛奶粉，虽然都有比较好的营养价值，但也存在一定的不足之处，要根据自身实际情况来选择，不可盲目的跟从，以免给身体带来副作用。
二、羊奶和牛奶有什么区别
羊奶和牛奶的区别在于：蛋白质含量、脂肪含量、糖类、维生素含量、矿物质含量。
羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（人乳）。
可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。
牛奶中的脂肪含量为3.2g/100g，羊奶中为3.5g/100g，母乳中为3.4g/100g。相比而言，羊奶脂肪含量更高也更接近母乳。羊奶中的脂肪主要由短链脂肪酸组成。脂肪球颗粒比牛奶小的多，仅为牛奶的三分之一，在胃液中的脂肪酶接触脂肪球的面积大，消化吸收快。
牛奶中的糖类大部分是乳糖，占牛乳重量的4.9%；除了乳糖外，牛乳还含有少量的葡萄糖、半乳糖及其他糖类。羊奶中的糖类也以乳糖与半乳糖为主。羊奶中的乳糖颗粒较为细小，加上羊奶中含有大量的三磷酸腺苷，能够充分分解羊奶中的乳糖，因此喝羊奶乳糖不耐症的情况远比牛奶要小。
牛奶与羊奶中都含有丰富的维生素（如维生素A、B1、B2、C、D）。羊奶中维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、泛酸和尼克酸的含量均可满足婴儿的需要。每100g羊奶的维生素A、D的含量分别是牛奶的3-4倍，但羊奶中的叶酸含量较少，为牛奶的1/5。
羊奶矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是钙、磷、钾、镁、氯和锰等。
三、牛奶和羊奶有什么区别
1、牛奶和羊奶有很大的区别，主要区别在于以下几点！
2、第一、来源不同。羊奶的来源是母羊，牛奶的来源是母牛。相对来说，制牛奶的技术比较成熟。
3、第二、价格不同。奶山羊是以整株草为食的动物，所以羊奶的来源相对来说比较少。而且羊奶的产奶期比较短，一般都是每年的3月份到10月份。因此羊奶的价格要比牛奶的贵很多。
4、第三、营养成分不同。羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。经常喝羊奶是很有好处的。
5、因为羊奶当中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、镁、维生素，还有核酸等一些成分。主要就是喝羊奶，对于牛奶来说更容易消化，而且也不会产生过敏，能够促进骨骼发育，很好的补充钙质，提高骨骼的密度，预防骨质疏松症。
6、另外，喝羊奶还能够促进胶原蛋白合成，使肌肤光嫩、有弹性，维E还能够阻止体内不饱和脂肪酸的氧化，延迟皮肤衰老的一个症状。还能够使皮肤白净细腻，另外还能够增加血清蛋白和白蛋白的含量，增加人体的抗病能力。
7、所以羊奶对于一些抗衰老，防治高血压、补钙，还有补益肾脏以及温润补虚，对于虚劳赢瘦，还有心痛、消渴、反胃、高血压、缺钙，肾虚、腰膝酸软、耳鸣、皮肤粗糙、骨质疏松等病症都有辅助治疗的效果。
四、羊奶和牛奶到底哪个好
羊奶和牛奶都是常见的乳制品，它们的营养成分和味道都有所不同。哪个更好，取决于个人的口味偏好和身体状况。羊奶和牛奶的营养成分有所不同。羊奶中的蛋白质、脂肪、钙和维生素B2含量较高，而牛奶中的碳水化合物和维生素B12含量较高。
羊奶的味道比牛奶更浓郁，有些人可能不太喜欢。相比牛奶，羊奶的价格更高。
总的来说，羊奶和牛奶都有各自的优点，哪个更好取决于个人的口味偏好和身体状况。
1、选择正规渠道的品牌：牛奶是食品，应该选择正规渠道的品牌，以保证质量和安全。可以选择一些大品牌或者知名度较高的品牌，注意查看包装上的生产日期和保质期。
2、选择适合自己的脂肪含量：市面上的牛奶脂肪含量不同，一般分为全脂、脱脂和低脂三种，消费者可以根据自己的需求和身体状况选择适合自己的脂肪含量。
3、注意保质期和储存方式：牛奶的保质期一般较短，应该选择新鲜的产品，注意查看生产日期和保质期，并储存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温。
4、牛奶的品种和添加物：市面上的牛奶品种繁多，如纯牛奶、酸奶、豆奶等，消费者可以根据自己的口味选择适合自己的品种。此外，一些牛奶中添加了防腐剂、色素等添加物，消费者应该选择添加物尽量少的牛奶。
5、价格和性价比：不同品牌和品种的牛奶价格差异较大，消费者可以选择性价比较高的产品，不一定要选择最贵的产品，而是要选择适合自己的产品。
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