大家好，关于西瓜撒盐很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于西瓜加盐的作用的知识，希望对各位有所帮助！
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一、吃西瓜为什么撒盐
吃西瓜撒盐可以让口腔舌头先接触到的是咸味，然后再接触到甜味，甜味就会被放大，感觉更加甜，这是典型的味觉的对比效果。
甜、酸、苦、辣、咸五种基本味道，当两种味道同时存在的时候，一种味道就会起到抑制另一种味道的作用。比如说我们常吃到的咸话梅，利用盐分的咸味来减弱梅的酸味，同时又用梅的酸味抑制咸味，取得绝妙的平衡，吃起来才会格外可口，带有咸味的酸菜也是一样的道理。
西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量也是很高的。正常甜度西瓜含糖百分之五，所以西瓜的热量很高，西瓜的卡路里是250千卡/千克。
也就是说如果你每天吃一个很大的西瓜，大约有8到10斤，就是摄入了1000到1250千卡的热量，而普通的家小碗一碗米饭热量大约是200千卡。也就是说吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭。
西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃过多，会使到胰岛素上升，促进脂肪合成。而人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部，再加上夜间运动量减少，脂肪只储存不消耗，时间长了，小肚腩就长出来了。
西瓜和苹果不同，它的甜味主要来自于果糖。温度越低，果糖的甜度就越大，这是它被各种清凉饮料所钟爱的主要原因。研究早就发现，果糖虽然不会明显地升高血糖，却也绕开了食欲控制的机制。换句话说，喝葡萄糖水和白糖水会让人饱，喝含果糖的饮料就不觉得饱。
参考资料来源：人民网-吃西瓜撒盐你不知道的味觉抑制
人民网-吃西瓜尽量别挖着吃注意3要点
二、西瓜撒盐的功效与作用
西瓜撒盐的功效与作用，西瓜是夏天人们最喜欢吃的一种水果，它果汁量大味道甘甜，能清热解暑，开着空调吃着冰西瓜是最舒服的了，但最近有些人在吃西瓜时喜欢往西瓜上撒盐是为什么，以下了解西瓜撒盐的功效与作用。
1、很多人在吃西瓜时，要撒一些食用盐，是在模仿日本人吃西瓜，因为日本人在吃食物时，对使味觉有着极高的要求，他们在吃西瓜时往往会撒一些食用盐，这样可以让西瓜的味道变得更加诱人。
2、吃西瓜的时候撒盐可以提高西瓜的味觉效果，从科学的角度上说，人们在吃西瓜时，加盐可以加强它的'甜味，因为盐也被人们称为味道强化剂，它含有的微量成分与西瓜中的甜味素相遇以后，会发生明显反应，会让甜味素的活性提高人们再吃的时候也就会感觉西瓜变得更甜了。
1、西瓜撒盐的主要作用就是提高西瓜的甜味，因为盐被人们称为味道强化剂，它与西瓜接触以后会让甜味明显增强，能让那些本来就不太甜的西瓜口感变好，在吃的时候会感觉特别甜。
2、夏天人们吃西瓜时喜欢把它放到冰箱中冷藏，几小时以后取出再吃，这时切开的西瓜在冰箱中也会滋生一些细菌，而盐又有一定的杀菌作用，把它撒在西瓜表面，能起到一定的灭菌作用，可以防止这些细菌随吸过一起进入人体内部，能减它们对人类身体的伤害。
3、提高人体对水分的吸收利用率，也是西瓜撒盐的主要功效，因为在夏天炎热天气中，人体对能量的消耗比较快，身体水分流失严重，这时只吃西瓜，补充适量水分，又能很快流逝，如果在西瓜表面撒一些食用盐，就能提高身体对水分的吸收率，能让水分在人体内多停留一段时间，能让西瓜的补水作用更加出色。
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
1、解暑气：盛夏，赤日炎炎，一些人感到胸闷不适，精神萎靡，疲惫乏力，头晕目眩，食欲不振，体重下降，或有低热等。随着高温天气的持续，症状有增无减，直到秋凉后才逐渐康复。翌年又有可能周而复始，然而各种检查却无器质性病变。这一系列症候，俗称疰夏。祖国医学认为，疰夏是由于夏天暑湿之气侵入人体，阻遏中焦脾胃之气的缘故。尤其是小儿饮品过杂，妇女少作活动，就很容易有这种病症。“疰夏”之后，一个夏季，要消瘦10kg多，等待夏去秋来，才能逐渐康复，患者除请医服药外，宜用西瓜皮和花生2两，麦芽1两，米仁1两，煮成浓汤，连服六七日，就可以食欲大增。
2、治中暑：夏令中暑，忽然头昏脑热，如尚无呕吐泄泻情形，可用西瓜刨汁，日服两三盅，轻的就此治愈。发热不退的，可用淡豆豉9克，香薷6克煲汤，作为药剂，再以西瓜汁作饮料，也可治愈。要是中暑的人突然昏倒或吐泻不止，应请医急治，此方不宜应用。但服药休养后，以西瓜汁代替饮料也是相宜的。
1、夏季痤疮：绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，西瓜皮(不用削去外皮)500克，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。
2、健脾消暑：新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。
3、壮阳：西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
1、主要作用为祛除暑热、生津止渴、泻火除烦、降血压的功效；
2、可以补充人体所需要的水分、糖分、氨基酸、维生素、矿物质等；
3、利尿消肿；防晒，美白，使皮肤细腻，起到美容养颜面的效果；
4、通便、清肺润肺；对咽喉肿痛有一定辅助治疗作用。
一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者。
糖尿病患者慎食；脾胃虚寒，湿盛便溏者忌食。
1、从纹路看西瓜生熟，熟西瓜纹路较深很规则，反之是生瓜，
2、从瓜蒂看西瓜生熟，瓜蒂粗细不匀很直很水灵是生瓜，如果瓜蒂粗细均匀自然弯曲则瓜熟可摘，
3、看瓜顶，瓜顶小而均匀无残花，则瓜熟而甜，
4、拍打瓜身，一手把瓜托成一手拍打瓜身，听到嘭嘭的声音感觉里面有空洞感则熟，如果声音太实太脆则瓜生！
5、看颜色，如果瓜色较黑亮，则熟如果瓜身太青绿或泛白，有白毛感则生！
三、西瓜可以撒盐吗,放盐有什么好处
1、其实严格的来说，在西瓜里面放盐，并不是说让西瓜变得更加甜了，只不过我们自己感觉这个西瓜更加甜了而已，因为这是利用了一种味觉对比的效果来让西瓜变得更加的甜。在西瓜上面撒上了盐以后，我们的味蕾先接触到的是盐，所以这个时候我们味蕾给大脑传输的就是特别咸的信息，然后未来会接触到西瓜，这个时候就会觉得西瓜特别的甜了，因为和之前的咸味相对比，此时的西瓜就会显得特别甜。
2、这种其实在科学上被称为味觉对比效果，在日常生活当中，我们其实是可以利用这种所谓的味觉对比效果，来让自己的味觉在主观上发生变化。你比如说很多人比较喜欢吃话梅，而话梅又是一个比较酸的食物，所以这个时候我们就会在话梅里面稍微的加入一些盐分，利用这个盐来把话梅的酸进行稀释，这个时候我们再去吃话梅，就不会觉得有那么酸了。
3、大家都知道我们的味蕾有5种味觉，分别是酸、甜、苦、辣、咸，如果说有两种味道同时进入到我们的嘴里，那这个时候其中一种味道肯定会压制另外一种味道，也就是说要看哪一种味道更加的浓烈一些，而我们味蕾会优先传送更强烈的那种味道到我们的大脑当中去。
4、而很多人在吃西瓜的时候，正是利用了这一特点，所以会选择在西瓜里面撒入一点点的盐，这样我们在吃西瓜的过程当中，就会觉得这个西瓜特别的甜，但并不是说从本质上来改变了西瓜的味道。当然了，在撒盐的时候也千万不要撒太多，否则整个盐的咸味就会完全盖住西瓜的甜味。在夏天大家基本上都会吃西瓜，这个时候我们可以先把西瓜放到冰水里面冰镇一段时间，然后再撒入一点点的盐。
四、为什么日本人在西瓜上面撒盐
1、我们大多人吃西瓜，不是把西瓜切成一块一块的，就是用勺把西瓜一勺一勺的吃掉。相信大部分中国人无外乎这两种吃法，但是日本人吃西瓜的时候，居然要在西瓜上面撒上盐，这里面可是大有原因的。
2、这是因为日本是一个岛国，嗯岛内资源十分缺乏，土地面积也十分小，各种资源都比较紧张，人口基数又特别大，又加剧了资源的紧张。西瓜作为一种农作物农业资源，你可能想象不到，在日本是一个特别特别奢侈的水果。西瓜在日本的价格特别的昂贵，一个西瓜可能要几百人民币，这又导致了大量的日本人民吃不上西瓜，吃瓜群众很着急，他们也想吃西瓜。
3、所以他们就在西瓜上面撒了一些盐，让西瓜从甜变成咸，这样的话它就可以多吃几口西瓜，然后省点钱，你能想象的到日本人吃西瓜撒盐，仅仅是为了省钱吗？还有人说撒上盐是为了好吃，真是太不可思议了，小编也曾经学着像日本人一样，吃西瓜的时候撒了一点盐，然后啊好吃的西瓜变了样子，他不在是那么的甘甜，成了很咸很咸很咸的水果，真的不知道日本人怎么吃西瓜。
4、不仅如此，日本人吃西瓜，还有各种各样的，少操作比如日本人吃瓜会把西瓜放在一个大冰柜里边，然后把西瓜切成三角形正方形，还有爱心等等各种骑行，怪状的。说到此处，想必小伙伴们都想吃西瓜了吧，赶快开车去买一个西瓜，想吃的可以试一试在西瓜上撒点盐，体验一把日本人的感觉。
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