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一、蜂蜜的功效与作用及营养价值
蜂蜜能改善血液的成份，促进心脑和血管功能，因此经常服用对于心血管病人很有好处。下面我整理了蜂蜜的功效与作用及营养价值，一起来看看吧。
1、消除疲劳：蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以不经过消化作用而直接被人体吸收，能迅速消除疲劳、增强对疾病的抵抗力。
2、抗菌消炎：蜂蜜有较强的抗菌消炎作用，如果皮肤有伤口可涂一些蜂蜜来减轻疼痛、防止感染、促进愈合。
3、润肠通便：蜂蜜的润肠通便的功效尽人皆知，因为蜂蜜能调节胃酸分泌、增加肠蠕动、缩短排便时间，还没有任何副作用。
4、调节血压：蜂蜜中的糖分能促进心血管的舒张、改善心脏冠状血管和血液循环状况、调整心肌功能，从而起到降血压的作用。
5、润肺止咳：蜂蜜具有一定的润肺止咳作用，肺燥热咳可把甜梨去皮核切成薄片，拌上蜂蜜吃，每天吃几次，一星期热咳即好。
6、美容养颜：蜂蜜涂抹于皮肤上能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性，内服方法很简单，外用可以自制蜂蜜面膜。
7、促进生长：蜂蜜有促进生长发育的作用，体弱多病、体质较差的儿童可以在饮食中多加入些蜂蜜，但是最好3岁以上儿童适量食用。
8、延年益寿：蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。
1、蜂蜜含有大约35%的葡萄糖、40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收。
2、蜂蜜含有多种无机盐及一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。
3、蜂蜜含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，酶是帮助人体消化吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。
1、糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者禁食。
3、婴儿不可食用蜂蜜，以免因肠胃功能弱而发生蜂蜜中毒。
4、食用时温开水冲服即可，不能用沸水冲，更不宜煎煮。
5、蜂蜜不能盛放在金属器皿中以免增加重金属的含量。
1、蜂蜜既能补虚，又可润肺止咳，治疗肺虚久咳及肺燥干咳、咽干等可单用，也可配成复方应用，用于虚劳干咳咯血常与生地黄、人参等同用，如琼玉膏。
2、蜂蜜既能补虚，又可以缓急止痛，用于脾胃虚弱所致的倦怠食少、脘腹作痛与白术、大枣等同用，用于寒疝腹痛、手足厥冷与乌头合用。
3、蜂蜜既能润肠通便，又可补益，常用于体虚津亏的通便，如属血虚便秘可与当归、黑芝麻同用，若属阴虚便秘与玄参、生地黄、知母同用。
1、治脱发：每日空腹服用1汤匙量的蜂胶，坚持一个月。春秋季服用效果尤佳。
2、治支气管炎：每日放1块蜂胶在嘴里不停咀嚼，或者在嘴里慢慢融化1汤匙栗树蜜，早晚各服一次效果更佳。
3、治疔肿恶毒：生蜜与隔年葱研膏，先刺破涂之，如人行五里许，则疔出，后以热醋汤洗去。
4、治风疹、风癣：沙蜜一斤，糯饭一斤，面曲五两，熟水五升，同入瓶内封七日成酒，寻以蜜入酒代之，亦良。
5、治眼睛发炎：煮沸0.1升的水，冷却后加入满满1匙蜂蜜，用以清洗发炎的眼睛，一日清洗3～4次。
6、治便秘：每日晚餐前服用1匙量的花粉，至少连续服用一个月，或每日午餐前服用2匙量的蜂蜜。
7、治胃及十二指肠溃疡：蜂蜜一两八钱，生甘草三钱，陈皮二钱。水适量，先煎甘草、陈皮去渣，冲入蜂蜜。一日三次分服。
8、治牙龈炎：牙龈感染发炎，将1块1～2克的蜂胶放在牙龈发炎处及其周围咀嚼蠕动，即可加快牙龈炎愈合，一天3次。
9、治咽喉痛：将玫瑰花花瓣放在1升水里煮沸成制剂，冷却过滤后，加入5匙量的蜂蜜用于漱口，每日数次，直至炎症消失。
10、治风湿症：在患处抹上一层蜂蜜，用纱布包好，再轻轻按摩，10分钟后，用温水洗净，擦干。每日1～2次。
11、治烧伤：把两只大土豆捣成泥状，加入2匙蜂蜜，敷于烧伤处。10分钟后，用冷水将土豆泥冲洗干净，再轻轻擦干，每日敷3次。
12、治冻疮：将几滴麦芽油、3匙量的凡士林和1匙量的蜂胶拌成膏状，敷于患处，轻轻按摩，用消毒纱布擦净，早晚各一次。
13、治痘疮痒甚、误搔成疮及疮痂欲落不落者：白蜜不拘多少，涂于疮上，其痂自落，且无疤痕，亦不臭秽。
14、治口疮：1匙量的蜂蜜，加入几滴柠檬油精，慢慢融化于口腔内，一天2～3次，直至炎症消失为止。
15、治高血压，慢性便秘：蜂蜜一两八钱，黑芝麻一两五钱。先将芝麻蒸熟捣如泥，搅入蜂蜜，用热开水冲化，一日二次分服。
16、治肿胀：连续一星期早晚服用1大汤匙量的蜂胶，一个月后如还有肿胀感继续服用，每次服用蜂胶时尽量嚼透。
【做法】将柠檬榨汁，溶解在800毫升沸水中，与100克蜂蜜混合，作为1天的用量。
【功效】治流行性感冒或普通型感冒。
【材料】山楂片20克，蜂蜜20克。
【做法】鲜山楂切成薄片，晒干或烘干，放入沙锅，加水煎煮30分钟，过滤取汁，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。
【功效】消积除瘀、活血降压，治各型高血压病，对合并冠心病高脂血症者尤为适宜。
【材料】蜂蜜适量，蜂胶水溶液适量，杭白菊1克。
【做法】沸水1杯冲泡杭白菊，待水温降至40℃时兑入蜂蜜15克、蜂胶水溶液5～10滴混合后代茶饮。
二、蜂蜜的主要作用与功效
1、蜂蜜有很好的养生保健功效，通过食用蜂蜜，可以帮助我们去除疲劳、促进消化，它还有润肺止咳的作用，通过食用蜂蜜，还可以帮助我们解酒、促进睡眠、加速伤口的愈合以及保养皮肤、心肌、肝脏等等，对人体十分有益。
2、蜂蜜可以改善胃肠道蠕动能力，促进胃酸的分泌，并能起到润肠通便的作用，对消化不良、腹胀和便秘等肠胃道症状有显着的缓解作用，如果坚持每天空腹食用蜂蜜或者泡制蜂蜜水饮用，就可以达到消除积食的效果。
3、蜂蜜当中含有丰富的抗氧化成分，不管是外用还是直接食用，都能有效延缓肌肤衰老，并能有效促进皮肤组织再生，提高皮肤弹性，尤其是有助于保持面部肌肤红润有光泽，是女性不可多得的保养品。
4、蜂蜜富含葡萄糖和维生素等多种营养物质，在晚上睡前适当吃一些，可改善睡眠质量，调节神经系统功能，缓解出现的紧张不安、激动心悸等不良情绪，所以非常适合失眠多梦患者食用。
5、蜂蜜可以起到润肺清肺和止咳化痰的功效，如果搭配雪梨制作成雪梨蜂蜜水食用，或者和桔梗、麦冬等中草药一起煎制成水饮用，就可以缓解产生的咳嗽咳喘和有痰的症状，对肺燥肺热和支气管炎等一类病症都有食疗作用。
6、蜂蜜的主要有效成分之一是葡萄糖，坚持长期吃可提高心肌代谢功能，改善心肌部位血液循环，并促进血红白蛋白的产生，增强血管扩张能力，进而帮助预防冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病的发生。
7、蜂蜜中的葡萄糖和果糖是大脑神经元必需的能量物质，食用后能快速被人体吸收利用，从而就有助于大脑放松，起到缓解身体和大脑疲劳的作用，并能提高机体免疫系统能力。
三、蜂蜜水的功效与作用
蜂蜜的好处非常多，对人有着很大的保健作用，蜂蜜可以润肺、解酒、抑制兴奋、促进伤口愈合、改善睡眠、美容养颜、保护心脏和肝脏等，对身体好的功效是数不清的。因此生活中可以适量的喝一些蜂蜜水，来达到保健的功效。
蜂蜜是生活中常见的食物，不管是老人还是小孩，尤其是女性都非常喜欢吃蜂蜜，对身体有很多的好处。但是人们都是只知道蜂蜜对身体很好，问起有什么功效的时候，也不是很清楚，那来了解下蜂蜜水的作用与功效。
蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
蜂蜜中含有一种特殊成分的果糖，这种果糖大多数的水果都没有，它可以加快对酒精的分解吸收，帮助醉酒人士快速的清醒，缓解醉酒后的喉咙干、头疼等不适症状。
蜂蜜中含有葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等元素，这些元素可以调节神经系统，缓解兴奋的神经，帮助人们更好的入睡。蜂蜜中不含有其他药物，具有的压抑、疲惫、分神等副作用。
蜂蜜去掉糖分后的酸度，等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。
蜂蜜是最理想的护肤品，它能供给皮肤养分，让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。
蜂蜜还能够保养心肌，改善心肌的代谢功能，可以增加血红蛋白的数量、舒张心血管，防止血液凝集，使冠状血管的血液循环能够正常。
蜂蜜对肝脏的保护作用，能为肝脏的代谢活动，提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。
蜂蜜是帮助睡眠的良药，因为它是一种能作用于，全身的镇静剂。可以在临睡前，取一满勺蜂蜜，加上少许椴树花、蜂蜜花、西番莲、缬草（可以单取一种，也可以混合），用35摄氏度温水冲制，就成了一杯很好的安睡宁神蜂蜜茶。
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