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一、粥的种类有哪些
对于粥大家都不会陌生了吧，粥可以用我们平常吃的稻米来做也可以用各类的小米来做。如果你喜欢吃清淡的粥的话就可以只在里面放入一点食盐或者是一点白糖，如果你喜欢吃比较混杂的话可以在里面放入红豆、绿豆和各类的水果。那么粥的种类有哪些呢？
1、小米粥：小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。
2、大米粥：大米粥是一道以大米和水作为主要原料经大火煮沸熬制而成的美食，老少皆宜，米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
3、黑米粥：黑米粥是黑米、黑豆、花生等为原料熬成的粥，具有补气养血，保产育胎的作用。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。
4、皮蛋瘦肉粥：皮蛋瘦肉粥，是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，或者加葱花及薄脆。
5、八宝粥：八宝又名腊八粥，佛粥，中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。
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二、营养粥有哪些种类
食材：糯米100克，红糖，薏米50克，葡萄干50克。
食材：糙米150克，红枣70克，枸杞30克，冰糖
食材：干山药片50克，粳米100克，去芯莲子50克，白糖。
食材：核桃50克，白米100克、黑米各50克，白糖。
食材：红薯半个，小米100克，玉米50克，枸杞20克，白糖。
因为粥非常容易被消化吸收，所以对于肠胃功能较弱或溃疡患者而言，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。
白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的人补充体力。
参考资料来源：人民网-早上喝粥好处多推荐5款营养粥品
三、营养粥的种类和做法及功效各有哪些
营养粥的种类有：薏米红豆莲子粥、南瓜粥、补肾养血粥、五谷杂粮粥、谷本粥
功效：莲子：养心安神、止泻、补脾
材料：无心莲子10颗左右、薏米25g、红豆15g、糯米15g
1、莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时（浸泡节约后面煮粥的时间）。
2、锅中加适量水，煮开（开水煮粥，熟的更快，也不会出现粘锅的现象）。
3、放入泡好的莲子、红豆和薏米。
4、大火煮半小时，放入洗净的糯米（莲子、红豆和薏米要难煮一些，为了能同步熟，后放糯米）。
5、中火煮半小时，开始用勺子搅拌（用勺子搅拌可以使粥煮的更均匀，也会使粥出稠）。
6、煮出粘稠的感觉，盛出即可食用。
功效：解毒，保护胃粘膜、帮助消化，防治糖尿病、降低血糖，消除致癌物质。
材料：小米80克，南瓜250克，枸杞子20克，银耳1朵，蜂蜜适量，水适量。
2、银耳用水浸泡，然后去掉硬的蒂部
3、南瓜、小米、银耳、枸杞子一起放进电饭煲里
4、加入清水开始煮，煮的要多搅拌几次
功效：补肾养血粥，提高自身免疫力。
材料：黑米1杯，黑豆1杯，核桃两个，枸杞，黑芝麻，莲子适量。
1、先把食材淘洗干净放入高压锅内，加入适量水
2、盖上锅盖，大火上汽后转小火25-30分钟，关火后自然放气
3、把煮好的粥汤和米分开装了，早上喝稀的中午喝粥
提示：最好不要把黑芝麻和别的食材放在一起洗
功效：补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状
材料：黑豆15克，黑米10克，糯米10克，大米10克，糙米10克，红豆15克，黄豆15克。
1、黑豆，红豆，黄豆，糯米，这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜
2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入锅内熬制
3、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比
功效：改善肥胖，便秘，面上长斑，长痘，气色不好，黑眼圈等问题。
材料：葛根5克，木瓜5克，红豆5克，扁豆5克，糙米10克，魔芋5克，薏苡仁5克、芡实5克、枸杞2克。
2、红豆、扁豆、糙米、薏苡仁要提前浸泡1小时
3、然后将所有材料盛入炖盅，放入适量的水，文火炖3小时，根据个人口味加入冰糖，即可食用。
四、都有什么粥种类
1、所谓一日之计在于晨，很多人喜欢在早饭搭配一碗养生粥，不仅养胃，还具有药用价值。养生粥有很多种，不同的粥类口感也不一样，功效也不同，一般养生粥有小米粥、白粥、八宝粥、青菜粥等，尤其是对身体虚弱、抵抗力弱的人群，要多喝些养生粥来强身健体。那么养生粥有种类有哪些，功效如何？
2、南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤，小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。所以南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者，术后和产后尤其适宜喝南瓜小米粥，胃口不好，体内有热毒也可以多喝南瓜小米粥。
3、在许多粥中，白粥是最简单的了，但是养生功效却不简单。白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效，有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果，尤其值得一提的是白粥的减肥效果一流。
4、主要能提振胃口、促进食欲，也有养阴止血、润肺、止泻的作用。
5、绿豆粥在南方经常食用。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。
6、健脾补肾，利尿消肿。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者的保健膳食。也可作为保健强身药膳。
7、也叫腊八粥，喝腊八粥是中国传统风俗，在农历腊月初八这天要喝腊八粥。腊八粥被证实有非常好的养生效果，它调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用，对高血压、肾亏、糖尿病、心血管病尤其有益。
五、家常粥的做法和种类
这些粥秋分之后要多吃，简单易做，营养好吃
材料：红薯：200克，燕麦、小米、大米各适量
做法：1、先将红薯去皮洗净，然后切成小块。
2、将大米、小米淘洗干净，燕麦冲洗2遍。
3、锅中水烧沸，然后放入所有材料，大火烧沸，改微火熬至粥熟就行。
材料：山药：200克，红豆、黑豆、黄豆、大米各适量
做法：1、红豆、黑豆、黄豆泡2小时以上。
2、山药去皮洗净，切小块，大米淘洗干净。
3、锅中倒适量水，加入泡好的红豆、黑豆、黄豆。
4、烧沸后放入大米，山药，水沸后转微火熬至粥熟就行。
材料：赤小豆：100克，大米：100克，南瓜：200克
做法：1、赤小豆洗净后泡2小时以上。
2、南瓜去皮洗净，切成块，大米淘洗干净。
3、锅中倒水，加入泡好的赤小豆大火煮沸。
4、放入大米、南瓜，煮沸后转微火熬煮至粥熟。
材料：小米：80克，糙米：50克，嫩玉米粒：100克，丝瓜：1根。
做法：1、先把糙米洗净，泡2小时以上。
2、把丝瓜削皮洗净，切薄片备用。
3、小米淘洗干净，玉米粒略微清洗。
4、锅中倒水烧沸，然后放入糙米、小米、玉米粒。
5、大火烧沸转微火，熬煮至粥熟。
6、最后放入丝瓜片，继续煮2-3分钟，丝瓜熟透即可。
材料：紫米：130克、山药：150克、冰糖：适量
做法：1、紫米淘洗干净，泡2小时以上。
2、山药去皮洗净，然后切成小块备用。
3、锅中倒水，烧沸后加紫米、山药。
4、先用大火煮沸，然后转微火熬煮至粥熟，再加冰糖调味即可。
材料：小米：130克，芹菜：100克
做法：1、芹菜摘洗干净，切碎备用。
3、锅中倒适量水烧沸，然后加小米、芹菜。
4、大火煮沸后转微火煮至粥熟即可。
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